蛋白胨

一、产品简介

蛋白胨是蛋白质经酶解或酸解制成的多肽与氨基酸混合物，常温下为淡黄色至棕黄色粉末，易溶于水，无异味，营养丰富（含氮量≥12%），符合生物级或食品级标准。是微生物培养基、发酵工业、医药领域常用营养源，低毒性，易被微生物吸收利用。

二、产品指标（生物级）

外观：淡黄色至棕黄色粉末，无机械杂质

总氮含量：≥12%

氨基氮含量：≥2.0%

水分：≤6.0%

灰分：≤10%

细菌内毒素：≤0.5EU/mL

储存期（25℃，密封干燥）：18 个月

三、产品用途

微生物培养：用于细菌、真菌培养基配制（如大肠杆菌、酵母菌培养），提供氮源与生长因子，适配实验室研究与工业发酵。

医药领域：用于疫苗、抗生素生产过程中的微生物发酵，保障菌株生长与产物合成，适配生物制药。

食品领域：用于保健食品（如氨基酸补充剂），或作调味品（如酱油）增鲜剂，适配健康食品生产。

四、产品包装与储运

包装：25kg 纸塑复合袋（内衬无菌 PE 膜）；小批量用 1kg/5kg 密封铝塑袋。

储运：阴凉干燥库房（≤25℃，湿度≤60%），防吸潮结块、防污染；远离异味物质；运输轻装轻卸防破袋；装卸戴无菌手套（生物级），操作后洗手。