油酸钠的作用是什么

油酸钠，别名十八烯酸钠，是一种有机物油，化学式为CHCOzNa。它在多个领域都有广泛的应用，以下是油酸钠的主要作用:
1.肥皂的主要成分:油酸钠是从橄榄油等制成的肥皂的主要成分，也是牛脂皂的主要成分。
2.食品被膜剂:它可以作为食品被膜剂，用于水果、蔬菜表面被膜，可与氧化乙烯、高硼脂肪醇并用。
3.选矿与织物防水:油酸钠在选矿和织物防水方面也有应用。
4.金属缓蚀剂:它可以作为铝及其合金、铁、铜等金属的缓蚀剂，在中性或酸性溶液中发挥作用。
5.表面活性剂:油酸钠是一种阴离子型表面活性剂，可以在水和油之间形成一个相互悬浮的微乳体系，稳定液体乳化。因此，在食品工业的脂肪型乳化剂和乳化奶油、化妆品工业的凝胶、乳霜、沐浴露等中都有广泛的应用。
6.去污功能:油酸钠含有去污剂的特性，对一些油脂类、蛋白质类的污渍有很好的去除功能，在家庭清洁
用品和工业清洗剂中被广泛应用。
7.抗菌作用:油酸钠还具有一定的抗菌作用，在医药和化妆品产品(如肥皂、洗面奶等)中，可以辅助控
制细菌数量，起到保持清洁卫生的作用。
此外，油酸钠的制备方法通常是在油酸的乙醇液中用氢氧化钠或碳酸钠中和而得。然而，虽然油酸钠在多个领域都有应用，但它通常不作内服用，外用时对皮肤和黏膜微有刺激性，因此在使用时需要注意安全。
如需更深入的了解或特定的使用指导，建议咨询化学专家或查阅专业文献，以获取最准确和详细的信息。